resim:acikbufe.blogspot.com
Geçen haftasonu can sıkıntısından ufaktan bir İzmir yaptım. Karfur, kipa dır falan gezdim ihtiyaçları aldım. Deniz ürünlerine olduğum düşkünlüğümden dolayı tutamadım kendimi karides de aldım. Fakat hiç evde pişirme tecrübem olmamaıştı. Ama sonunda başardım güzel oldu. Aynen şöyle yaptım. Malzemeleri vereyim önce.
- Güveç
- 2 Domates
- 2 Biber
- 5 Diş sarımsak
- Üzerine serpmek için kararınca Kaşar
- Karides
- Soğan
- Zeytinyağı
Önce karidesleri temizledikten sonra 2 dakika kadar suda haşlıyoruz. Haşladıktan sonra onlar süzülürken güveçe 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağını dökdükten sonra doğranmış domates,soğan ve biberi ekleyerek soteliyoruz. Bir 5-6 dakika da onları pişiriyoruz. Daha sonra haşlanmış karidesleri güveçin içine atıyoruz. Güveç kapağını kapatıp 3-4 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Daha sonra yemeği borcam gibi bir şeye koyup üzerine rendelenmiş kaşarları serpiyoruz. Kaşarları erimesi için tercihen mikrodalga fırına veriyoruz. Daha sonra servis yapıyoruz. Afiyetler olsun.
Merhabalar. Genelde Nucro diye bilinsem de asıl adım Orçun'dur. Keyfime göre buralarda -kısmen- uzun süredir yazıyorum. Bu blog komple benimdir. Yazdıklarımdan ben, yorumlardan yorumlayanlar sorumludur. Hepinizin IP adresi elimde fbi'ya vericem yamuk yaparsanız heh. Bu arada ?? Üniversitesinde ?? bölümünde okuyorum. Oyunlarla, bilgisayala falan haşır-neşirim. Bu kadar pek bir şey yok zaten ne olcak ki.
