resim:acikbufe.blogspot.com

Geçen haftasonu can sıkıntısından ufaktan bir İzmir yaptım. Karfur, kipa dır falan gezdim ihtiyaçları aldım. Deniz ürünlerine olduğum düşkünlüğümden dolayı tutamadım kendimi karides de aldım. Fakat hiç evde pişirme tecrübem olmamaıştı. Ama sonunda başardım güzel oldu. Aynen şöyle yaptım. Malzemeleri vereyim önce.

• Güveç
• 2 Domates
• 2 Biber
• 5 DiÅŸ sarımsak
• Ãœzerine serpmek için kararınca KaÅŸar
• Karides
• SoÄŸan
• Zeytinyağı

Önce karidesleri temizledikten sonra 2 dakika kadar suda haşlıyoruz. Haşladıktan sonra onlar süzülürken güveçe 2-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağını dökdükten sonra doğranmış domates,soğan ve biberi ekleyerek soteliyoruz. Bir 5-6 dakika da onları pişiriyoruz. Daha sonra haşlanmış karidesleri güveçin içine atıyoruz. Güveç kapağını kapatıp 3-4 dakika pişirmeye bırakıyoruz. Daha sonra yemeği borcam gibi bir şeye koyup üzerine rendelenmiş kaşarları serpiyoruz. Kaşarları erimesi için tercihen mikrodalga fırına veriyoruz. Daha sonra servis yapıyoruz. Afiyetler olsun.